Peruaanse Maca
Maca is een kruisbloemige groente die groeit in de Peruaanse Andes, voornamelijk op de hoogvlakten van Junín tussen 4.100 en 4.500 m. Deze extreme groeiomstandigheden bevorderen de samenstelling die rijk is aan voedingsstoffen en fytochemicaliën, waardoor maca een superfood is.
Maca werd ongeveer 2.000 jaar geleden gedomesticeerd door de Peruaanse bevolking. De Spanjaarden die in Peru aankwamen, realiseerden zich de waardevolle eigenschappen van deze plant.
Dit is door veel schrijvers en historici beschreven. Het gebruikte deel wordt de hypochloriet genoemd, dat zich tussen de wortel en de stengel bevindt en daarom het beste deel van de plant is.
Het millennialange gebruik door consumenten toont de waarde van de plant aan.
Chinese Maca
Chinese maca wordt al meer dan 10 jaar verbouwd in de provincie Yunnan, die hoogtes van 4.000 meter bereikt, vergelijkbaar met de oorspronkelijke omstandigheden (4.000-4.500 m boven zeeniveau), maar ze hebben het volledige potentieel van de plant niet bereikt, en er zijn duidelijke verschillen.
Naast het onvermogen om het natuurlijke ecosysteem voor de maca na te bootsen, moeten ze pesticiden gebruiken om hun gewas te verbeteren. Desondanks hebben ze ongeveer 10.000-15.000 hectare aangeplant.
Onderzoek tot nu toe toont aan dat maca die in Yunnan groeit, is gemaakt van monsters uit de provincie Lijiang, waar de omstandigheden beter gecontroleerd zijn, wat over het algemeen niet wordt bereikt in de andere ingezaaide plantages.
We hebben de voedingskenmerken van de maca geëvalueerd en vergeleken met die van Peru, waarbij we overeenkomsten vonden die vervolgens niet kunnen worden gevonden in maca-producten afkomstig uit Yunnan, in tegenstelling tot de Peruaanse maca, die constant zijn kenmerken behoudt.