Peruaanse Cacao
Peruviaanse Cacao
Peru, de thuisbasis van 60% van de wereldwijde cacaoboomvariëteiten en de op één na grootste producent van biologische cacao, biedt een schat aan unieke en smaakvolle bonen voor veeleisende bedrijven. Of u nu speciale chocolade maakt, innovatieve cosmetica ontwikkelt of nieuwe smaakprofielen voor uw voedsel- en drankenproducten verkent, Peruviaanse cacao biedt de kwaliteit en diversiteit die u nodig heeft om op te vallen in de markt.
Ontdek het Uitzonderlijke
Cacao Porcelana: De Parel van Piura en Tumbes
Cacao Porcelana, een zeldzame Criollo-variëteit uit Piura en Tumbes, wordt gewaardeerd om zijn smelt-in-de-mond textuur en delicate amandeltonen.
- Laag zuur voor een zachte, gebalanceerde smaak
- Hoge vetinhoud zorgt voor een romige mondgevoel
- Zeldzame en beperkte beschikbaarheid voegt exclusiviteit toe
Cacao Chuncho: De Trots van Cusco
Gecultiveerd door de Matsiguenga-gemeenschappen in Cusco, levert Cacao Chuncho een intense aroma, gedroogd fruit en specerijtonen, en een luxueuze romige textuur.
- Romige textuur voor verwennerij chocolade
- Complexe aroma met pittige, fruitige nuances
- Ideaal voor speciale cacaoceremonies
Cacao Pangoa: De Inheemse Schat van Junín
Verkregen uit het Pangoa-district in Junín, heeft deze Criollo-variëteit witte, zoete bonen en een harmonieuze fruit-en-noot smaakprofiel.
- Gebalanceerde zoetheid en zuurheid
- Veelzijdig voor chocolade, dranken en bakken
- Duurzaam geoogst, ter ondersteuning van lokale boeren
Partner met Amazon Andes
Bij Amazon Andes werken we rechtstreeks samen met Peruviaanse boeren die duurzame praktijken toepassen die de biodiversiteit beschermen en gemeenschappen versterken. We bieden een scala aan cacaopoeders – van fijne drankmixen tot rijke bakvariëteiten – elk afgestemd op uw toepassing.
Kwaliteit & Certificeringen
Geproduceerd in FDA-geregistreerde, HACCP & GMP (NSF) faciliteiten met multi-regio biologische keurmerken waar van toepassing.
